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  “蟹状元”是著名大闸蟹品牌,公司专注于经营大闸蟹礼卡券、大闸蟹礼盒、阳澄湖大闸蟹、零售、团购等业务。
 
  蟹状元大闸蟹产地,源自北纬31°06′34、东经120°48′21〃,有着得天独厚的自然生长条件,加上选用天然长江水系中华绒螯蟹苗种(属最上乘的蟹苗),圈定优质草区加以湖中放养,阳澄湖水域指标要求透明度35—40cm,溶解氧在5mg/L以上,PH值7.5——8.5,氨氮浓度0.2—0.5mg/L。
 
  以上水质指标在临床上可通过采用水质测试盒等手段进行检测,从而采取一些措施(主要是模拟自然生态环境)对水环境进行必要的、有益的、及时的调控。以达到最适宜大闸蟹的生长环境,也正是因为其优质的自然环境方可孕育出肉质鲜美的大闸蟹。
 
  蟹状元大闸蟹的识别
 
  蟹状元大闸蟹的外形特征是:青背、白肚、全爪、黄毛、体壮。
 
  青背:蟹背为蟹壳青,青得发亮、清爽,烧熟后、显纯红,鲜艳。它不同于其他湖区螃蟹的灰色,泥土色重;熟后,红中带灰。体壮:正宗阳澄湖大闸蟹体壮,敦厚,结实,与其他湖区形体同样大小的蟹相比,阳澄湖大闸蟹体重重得多,它没有一壳水的现象。
 
  白肚:蟹肚呈白色,白得有光泽,给人水亮玉质般美感,不同于其他湖区
 
  螃蟹肚呈灰色。
 
  金爪:蟹爪尖上呈烟丝般金黄色,二螯八爪肉感强、强劲有力;放在玻璃板上能撑起,爬行自如。其他湖区蟹爪单薄无力,爪尖上没有明显的金黄色。
 
  黄毛:蟹螯上的绒毛密而软,毛须清爽,显黄色。其他湖区蟹毛带泥土色,不清洁。