现在已经到八月啦，本周就要立秋了，说到秋天的美食，大闸蟹一定是不能错过的存在，其口感鲜嫩，营养价值也高。不管是接待亲朋好友还是客户，不管是在家吃还是去饭店，应季的大闸蟹都是非常好的选择。大闸蟹主要生产地还是江苏，但如果关心时事，就会发现，由于今年疫情以及汛情的影响，大闸蟹的产量不是很理想。现在大部分城市的餐馆酒店都慢慢复苏了，那么大闸蟹批发价格走势是怎样的呢？

　　目前六月黄已进入销售黄金期，供需相对稳定，因此，行情价格稳中略有回落。

　　现在，越来越多的人都会在网上购买大闸蟹，注意一定要选择正规平台。买回来后一定要注意保存方法，否则很容易造成大闸蟹死亡、不新鲜。常见的保存方法有：

　　1、将大闸蟹尽快从快递箱内取出，放进冰箱冷藏，并在螃蟹上盖上含水的毛巾以保持潮湿。保存期间可每天为大闸蟹冲一次水，再用湿毛巾盖上。

　　2、将大闸蟹用较宽敞的盆子或塑料桶放好，不要层叠或加盖，然后加水至大闸蟹身体的一半高便于保湿。切忌加水太深把大闸蟹全部埋住，这样大闸蟹会因为缺氧窒息而死。

　　无论采用何种方法，建议不必解开捆蟹的绳子，以减少大闸蟹体力的消耗。此外，为免影响口感和食用价值，购买的大闸蟹后不宜存放过久，最好在2-3天内尽快食用完毕。

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