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阳澄湖大闸蟹今年的行情介绍

    俗话说:秋风起,蟹脚痒;菊花开,闻蟹来。一只只“膀大腰圆”的阳澄湖大闸蟹也将爬上人们的餐桌。今年农历闰四月,中秋节被推迟到了10月1日。今年阳澄湖大闸蟹的销量已经翻倍,意味着中国人走亲访友的需求或将在中秋节得到彻底释放,作为中秋餐桌必备的阳澄湖大闸蟹,比往年更受欢迎。
  

  今年阳澄湖大闸蟹的质量会高于往年,原因在于中秋来得较晚,使得阳澄湖大闸蟹有更长的生长时间。用业内的话说,阳澄湖大闸蟹是为了中秋而生。去年中秋是9月13日,当时9月10日可以说是硬性捕捞。今年农历闰四月,中秋节被推迟到了10月1日,比去年足足多了半个多月。
  
  今年中秋的阳澄湖大闸蟹应该是近十年中秋节中质量最好的一年。第一是由于闰月的缘故,为中秋阳澄湖大闸蟹的成长争取了时间,第二则源于目前市场对阳澄湖大闸蟹价值的认可,在养殖技术和喂养成本上都舍得下成本,所以今年中秋的阳澄湖大闸蟹质量整体都胜过去年中秋。此外,用来喂养阳澄湖大闸蟹的,日常都以小鱼、螺蛳为主要饲料,成本比一般饲料要高出三成,但喂养出来的阳澄湖大闸蟹口味和肉质也特别鲜美。
  
  尽管今年阳澄湖大闸蟹的品质比去年有所提高,不过由于洪灾因素影响,阳澄湖大闸蟹总体减产,产地出水价预计将有所上涨。从全国范围来看,除了江苏之外,安徽、江西、湖北等也都是养蟹大省。从产量来看,今年阳澄湖大闸蟹的情况并不容乐观。这一方面是因为上半年的疫情所致,另一方面也受到了前几个月洪涝灾害的影响,这些都在一定程度上影响了整个大闸蟹产业的发展。
  
  阳澄湖大闸蟹呼吸系统比较薄弱,只能在清水里存活,有泥肯定不行,洪水一来螃蟹就缺氧而死,全国/阳澄湖大闸蟹整体减产在10%至30%。阳澄湖大闸蟹总量减少了,老百姓大闸蟹需求还是很大,这也就意味着出水价走高成了必然。预估会增加15%至30%。
  
  不过,从市场上销售的大闸蟹礼券来看,零售价并没有出现明显变化,今年中秋节刚好在国庆第一天,老百姓压抑了许久的走亲访友的需求可能在中秋迎来一波小高潮。
  
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