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清蒸大闸蟹的时间怎么把握呢?

 
  大家应该都吃过蒸大闸蟹。但是你知道具体的方法吗?随着吃蟹季的到来,肉嫩味美的大闸蟹勾起了人们的味蕾。大闸蟹一直是河鲜界的一大美味,只要吃过的朋友一般都赞不绝口,这其中阳澄湖大闸蟹又是其中的佼佼者。因为大闸蟹的价格不算太亲民,所以想要吃到美味可口的清蒸大闸蟹的朋友们没有试验的机会,好不容易买一次,只能成功,不许失败。蒸大闸蟹是煮大闸蟹最简单的方法,那么清蒸大闸蟹的时间怎么把握呢?
  吃蒸阳澄湖大闸蟹最安全。对于中等大小的螃蟹,水煮沸后会保持沸腾。再过20分钟,个体特别大的时候就要增加时间了。只有把螃蟹彻底煮熟,才能杀死病菌。
 
  蒸大闸蟹也要注意以下几点:
 
  大闸蟹的蟹绳不要拆开。如果把蟹绳拆开蒸一蒸,会失去一些美味。
 
  蒸大闸蟹是需要时间的,不要蒸太久,不然蟹肉散了味道不好,味道也会变差。一般需要15-20分钟。
 
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