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螃蟹的这些地方千万别吃

 

  阳澄湖大闸蟹又快上市啦,相信有不少“吃货”已经开始翘首以盼啦,每到吃蟹的季节,满大街都是夜宵摊,车水马龙。吃阳澄湖大闸蟹是一种时尚,阳澄湖大闸蟹不但鲜美而且营养价值高,男女老少都爱吃。

  

  大闸蟹富含蛋白和各种微量元素,钙、铁、硒、锌、钾、维生素A、B族等,有助于促进人体组织细胞的修复与合成,提高免疫功能。据《本草纲目》记载:阳澄湖大闸蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散瘀血之功效。蟹肉味咸性寒,有清热、化瘀、滋阴之功,可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。蟹壳煅灰,调以蜂蜜,外敷可治黄蜂蜇伤或其他无名肿毒。蟹肉对于高血压、动脉硬化、脑血栓、高血脂及各种癌症有较好的疗效。

  

  阳澄湖大闸蟹价格不便宜,并且属于季节性美食,所以大部分人每年吃的次数不会太多。阳澄湖大闸蟹有多种做法,可以清蒸,也可以做口味蟹。仅管味道鲜美,但很多人却不知道有些部位不能吃。

  

  阳澄湖大闸蟹体内常被污染了沙门氏菌,如果不彻底加热杀菌,食用后能引起急性肠胃炎症状的食物中毒,甚至会危及人的生命。有四个部位粘有大量的细菌、病毒、污物,必须要除掉,到底是哪四个部位呢?

  

  1、蟹腮

  

  蟹腮俗称蟹棉絮,在蟹体的两侧,形状如眉毛,呈条状排列。

  

  2、蟹胃

  

  蟹胃也叫蟹和尚,位于蟹谷前半部,紧连着蟹黄,形状如三角形小包。

  

  3、蟹心

  

  蟹心位于蟹黄或者蟹油中间,紧连着蟹胃,呈六角形,不容易辨别。

  

  4、蟹肠

  

  蟹肠位于蟹肚脐中间,呈条状。

  

  死阳澄湖大闸蟹不能吃。阳澄湖大闸蟹死后,肉会迅速腐败变质,吃了会中毒。另外,阳澄湖大闸蟹性咸寒,又是食腐动物,所以吃时必须蘸姜末、醋来祛寒杀菌,不宜单独食用。

  

  因此,阳澄湖大闸蟹虽好,也要注意正确的吃法。另外吃完剩下的蟹壳也别丢了喔,洗干净,晒干,敲碎可以收集起来埋在花盆里为植物补充营养,是植物绝佳的肥料。更多关于大闸蟹批发价格、阳澄湖大闸蟹价格、大闸蟹价格、阳澄湖大闸蟹价格、阳澄湖大闸蟹、大闸蟹、大闸蟹礼盒、阳澄湖大闸蟹、大闸蟹礼券等的相关问题可以联系本公司。

 

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