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乘风破浪的阳澄湖大闸蟹即将完美回归

    蟹是美味,人人喜爱,无间南北,不分雅俗!虽说距离上次吃鲜大闸蟹已经过了很久很久了,但它那肉厚肥嫩的鲜美滋味,却一直让人回味,余韵似乎还在嘴中穿梭回荡。之前说过因为今年行情特殊,但是一点也不耽搁咱的大闸蟹上市。就算阳澄湖的水涨了,咱的肥美蟹们也能乘风破浪,完美回归。
  

  秋天,是吃蟹的季节。不时不食,蟹的肉厚肥嫩,且味美色香,为一年当中zui鲜美。什么膏蟹、肉蟹、大闸蟹等,都在秋天长成好。
  
  今年阳澄湖的水依旧清澈,水草丰美,养出的蟹仔们更是强健有力,个大肥美。大闸蟹的养殖不比养小孩简单,要想肉质肥美,只靠湖底的水草鱼虾可不够。为蟹仔们配备了营养餐,玉米粒和带鱼段蒸熟后,就洒进湖里。不禁感慨,这年头连螃蟹的伙食都这么好了。
  
  由于水质保护较好,湖底水草丰茂,沾染的土腥气也很轻。这种环境养出来的大闸蟹,更加膏软肉甜。而相对其他地区散养在稻田中的稻田蟹,水质、底泥环境较差、饵料又多是豆制品,口感自然相对就差了许多。所以阳澄湖大闸蟹,能站在湖蟹江湖傲视群雄,也不是没有道理。生的娇贵,自然也更矜贵了。
  
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